埼玉は食の王国。そう感じたのは、ＪＲ大宮駅から徒歩で十数分、氷川参道のそばの「デリカ」で食事をしていた時のことだ。食材はすべて埼玉産で...
2019.12.05
「北鎌倉儀平」（２０１４年開店）の名物は「うすかわ饅頭（まんじゅう）」である。中のこしあんが透けて見えるほどの薄い皮で包んでいる。皮は...
2019.12.04
「日本書紀」の中にカブの栽培が推奨されたという記述が残されていると聞いた。その頃、すでにカブという野菜は庶民にも知られていたのだろうか...
2019.12.03
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