よみうりグルメ部

丸めて作れる手軽なクッキー。中心は思い切って深めにくぼませ、ホワイトチョコをたっぷりと

朝の通勤で人々が行き交う、ＪＲ御徒町駅近くに、北京の風景が交わる一角がある。そこは駅からほど近いガード下にたたずむ中国料理店「老酒舗（...

ブラウニーをホワイトチョコで作るとブロンディーに。甘酸っぱいジャムがアクセント

今回、取り上げるのは、サバをオリーブ油などで煮た「鯖（さば）のアクアパッツァ風」。京都御所の近くに昨年、出店したイタリア料理店「ろくそ...

しっとり、濃厚な生地のコツは〝泡立て器を立てて、ゆっくり混ぜる〟こと

先日、テレビで白菜特集をやっていた。興味をひかれたのは、白菜の葉先で作るお好み焼きと白菜の中心部分で作るスープ。簡単そうなので、まず、...