UFO料理(石川県羽咋市)

仰天度:バラエティー!!!!!味=!!!!郷土史引用度=!!!!!!=五つが満点

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2019.09.23

ゴボウとエノキの柳川風

ささがきゴボウとエノキ、卵、ひき肉で、うまみの四重奏。

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2019.09.23

鶏とサトイモのこっくり煮

サトイモのねっとり感をピーナツバターで濃厚に。

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2019.09.22

揚げレンコンとカジキのはちみつポン酢

ポン酢しょうゆ+はちみつでかんたん、やみつき味。

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2019.09.21

ダイコンすき焼き

ピーラーで薄切りにしたダイコンに素早く火が通り、味もよくしみます。

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2019.09.20

鶏のスパイシーライス詰め

〈多彩な色と味わい〉

秋の連休に少し凝った料理はいかが?フランス料理のシェフ、兼子大輔さんが薦めるのは「鶏のスパイシーライ...

2019.09.20

暑さ疲れに薬膳鍋

9月中旬になってもまだ暑い日があり、体のだるさや疲れが取れない。そんな時に食べたくなるのが薬膳鍋だ。東京・青山一丁目駅と直結するビルの...

2019.09.19

〈食〉干しキノコ うまみ凝縮

ビタミンDも豊富

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2019.09.18

軽やかで輝く蜜

武家屋敷で有名な秋田・角館の名物のひとつが、かりんとうである。土産物店では、様々な種類のかりんとうが売られている。菓子店「ゆかり堂製菓...

2019.09.18