よみうりグルメ部

夕方の早い時間、銀座での打ち合わせ帰りに一杯だけ飲みたくなることがある。とはいえ、しゃれたバーに入る勇気はないし、居酒屋は開店前だし、...

オレンジや黒を取り入れて

はじめて見たときに、凜（りん）として美しい姿だと思った。山形市の和菓子店「菓遊専心戸田屋正道（とだやしょうどう）」（創業１９４８年）の...

和食店のメニューの中に、「シメサバ」という文字を見つけたら、１００％に近い確率で注文する。スーパーの売り場で見かけた場合は、購入率がぐ...

〈甘辛さと重なるコク〉

店頭に鮮やかな紫色のサツマイモが並ぶ季節になった。料理家の堤人美さんが教えてくれたのは、食べごたえ...

これは、モツに恋した女性の物語。２４歳でイタリア料理の世界に飛び込んだ渡辺マリコさんは、大衆酒場でおじさんに交じって飲むのが好きだった...