- 時間の目安：１５分
- 熱量：５１９ｋｃａｌ（１人分）
- 塩分：１．３ｇ（１人分）
材料
２人分
サバ水煮１缶・タマネギ１／２個・ニンジン１／３本・ショウガ１かけ・ニンニク１かけ・ご飯３００ｇ・カレー粉大さじ２杯・トマトケチャップ大さじ１杯・バター１０ｇ・パセリ（みじん切り）少々
調理工程
タマネギ、ニンジンはみじん切りにする。
ショウガ、ニンニクはすりおろす。
鍋にバターを溶かし（１）、（２）を入れ、しんなりするまでいためる。カレー粉を加えていため、香りが立ったらサバ缶を汁ごと加える。
水１／２カップ、ケチャップ、酒大さじ１杯を加え、中火で５～６分煮る。
しょうゆ小さじ２杯を加え、１～２分煮る。
器にご飯を盛り、（５）をかけ、パセリを散らす。
◇
サバのくせが気にならないカレーです。
藤井恵
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