生地を入れてから火にかけて。
焼くとふっくらと仕上がります。
- 熱量：895kcal（１人分）
- 塩分：2.4g（１人分）
材料
〈作りやすい分量〉
卵 1個
牛乳 1/2カップ
ホットケーキミックス 150g
サラダ油 小さじ2
好みのジャム（イチゴジャムなど） 適宜
バター 10g
作り方
卵を割りほぐす
卵を割って、中身をボウルに落とし、泡立て器で混ぜてほぐします。
材料を混ぜる
1に牛乳を加えて混ぜます。次にホットケーキミックスを加え、なめらかになるまで混ぜます。
油をひく
火にかける前のフライパンに油小さじ1杯を入れて、キッチンペーパーで全体に広げます。
流し入れる
2の半量をお玉ですくい、フライパンの中央に流し入れます。大きく広がりますが、あわてずに。
★ホットケーキミックスの箱に書いてある作り方とは違いますが、きれいに、おいしく焼き上がります。
焼く
フライパンをコンロの上に置いて中火で熱し、表面にポツポツと穴があくまで約2分焼きます。片方の手でフライパンの柄を持ち、フライ返しで裏返して、さらに2分焼きます。火を止めて、皿に盛ります。
盛りつける
残りの2も、3～5をくり返して焼き、重ねて盛ります。ジャムとバターをのせて、いただきます。
■メープルシロップやチョコレートシロップ、はちみつなども、おすすめです。
調理指導
上田淳子
うえだ じゅんこ／料理研究家。辻学園調理技術専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧、ホテルやレストランで研さんを積む。帰国後、料理研究家として独立。子どもの食育についての活動も行う。著書に『ひとりでできる 子どもキッチン』（講談社）、『子どもはレシピ10個で育つ。』（光文社）『仕込みと仕上げ合わせて最短10分！ 帰りが遅くても かんたん仕込みですぐごはん』（世界文化社）ほか多数。
■お料理の前に必ずお読みください
※大さじ１＝15㏄、小さじ１＝5㏄、1カップ＝200㏄です。
※電子レンジの加熱時間は600Ｗ出力のものを使用した場合の目安です。
500Ｗの場合は加熱時間の目安を1.2倍にしてください。
※各栄養データは「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」をもとにしています。
※各栄養成分の健康効果は、通常の食事の範囲内での摂取量を基準にしています。
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