- 時間の目安：２５分（生地を休ませる時間は除く）
- 熱量：３６０ｋｃａｌ（１枚分）
- 塩分：１．３ｇ（１枚分）
材料
４枚分
強力粉１００ｇ・薄力粉５０ｇ・牛乳７５ｃｃ・ウインナー４～５本（１００ｇ）・タマネギ４０ｇ・ピザ用チーズ８０ｇ・ベビーリーフ（小）１／２パック（１５ｇ）
作り方
ボウルに強力粉、薄力粉、粗塩小さじ１／３杯を入れ、手を回して混ぜる。中央をくぼませ、オリーブ油大さじ２杯、牛乳を入れる。手を同じ方向に回しながら、まとまったら、２分ほどこねる。ラップに包み、冷蔵庫で３０分ほど休ませる。
ウインナーは斜め薄切り、タマネギは薄切りにする。
（１）を４等分し、強力粉適量（分量外）をふった台にのせ、麺棒で１８ｃｍ長さの楕円（だえん）形にのばす。４枚作る。
フライパンを中火で熱し、（３）を２枚並べ入れ、２～３分焼いて上下を返し、（２）、チーズを等分にのせて蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで焼く。残りも同様に焼き、上にベビーリーフをのせる。
今泉久美
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