よみうりグルメ部

〈冷たいだし楽しい食感〉

料理家の堤人美さんは、暑くなると焼き浸しをよく作るという。教えてもらったのは「メカジキと夏野菜の...

〈酸味キリッ濃厚スープ〉

暑くて、喉越しの良いひと皿が恋しい時、スペイン生まれの冷製トマトスープ「サルモレホ」はいかがだろ...

生クリームとヨーグルト、各1パックを余さず使い切れるデザートです。生クリームをしっかり泡立てることがクリーミーな口あたりのポイント。果...