よみうりグルメ部

スペイン料理店やバルのメニューには、ほぼもれなくＰＡＥＬＬＡ（パエリア）がある。注文動向を観察すると、かなりの確率でパエリアを注文する...

「メトイカ、取りに来る？」。夏になると知り合いの漁師さんから声がかかり、私は二つ返事で駆けつける。メトイカは春から夏が旬で、神奈川・三...

海辺の町の我が家には、季節ごとに何人もの友人が訪れて、早めの午後から夜８時頃まで滞在する。食べて飲んでしゃべって笑って議論をして、そし...

長引く梅雨のせいで野菜が高騰しているというニュースを目にする。野菜の生育には水と土と太陽が必要。小さい時から分かっているはずなのに、そ...

新しい野菜はないかしらと野菜ハンターのような気持ちで歩いていたら、レンコンが目に留まった。それはおなじみの薄茶色に斑点のあるレンコンと...

梅雨明けはいつになるのかな。降り続く雨にうんざりして、そんなことを考えていた日、友人からお中元が届いた。しっかりしたコシとツルツルした...

冷蔵庫の野菜室に新聞紙に包まれたハクサイがある。随分前からある。肉と一緒にクタクタになるまで煮込み、あんかけにした時、残ったハクサイ。...

先日、スーパーの肉売り場で献立を考えていた時、ふと頭をよぎったのは「雲白肉（ウンパイロウ）」の３文字。長いこと食べていないなあ、と思っ...

胃腸の調子が回復して何日かたった頃、猛烈に食べたくなったのは握りずしだった。自分で握ってもよかったのだけれど、すしネタにはバリエーショ...

胃腸が痛い→治ったみたい→食べたいものを食べちゃおう→あ、また胃腸が痛い。そんなことを繰り返して３週間が過ぎた先日、不安を残しながら出...