「こぐれひでこ」のタグがついた記事一覧

こぐれひでこの食悦画帳 夫のシメサバ 高得点

和食店のメニューの中に、「シメサバ」という文字を見つけたら、100%に近い確率で注文する。スーパーの売り場で見かけた場合は、購入率がぐ...

2019.10.15

こぐれひでこの食悦画帳 エビとアボカド 絶品ソース

若い頃はエビやカニをありがたいものと思っていなかった。食べるたびに、これはみんなが言うようにおいしいのか、という疑問が頭のどこかから湧...

2019.10.08

こぐれひでこの食悦画帳 タチウオとタマネギの鍋

昔、京都の鮮魚店の店頭でハモの骨切り実演を見学したことがあり、包丁で刻むその細かさに驚がくした。関東ではなじみの薄いハモだが、相模湾で...

2019.10.01

こぐれひでこの食悦画帳 肉巻きずし 非常時の力

9日早朝、強烈な台風が関東地方を直撃した。前の日からすごい台風が来そうだと思っていたが、なすすべはない。運を天に任そうと思い、眠ること...

2019.09.24

こぐれひでこの食悦画帳 パラパラ納豆チャーハン

東京・渋谷駅で電車を降り、いくつものエスカレーターを乗り継いで地上に出ると、ものすごい超高層ビルができていてびっくり。ガラス張りのビル...

2019.09.17

こぐれひでこの食悦画帳 鶏ガラでトウガンスープ

神奈川・三浦半島の野菜直販所からスイカの山が消え、スイカと同じような大きさ、同じような色のトウガンが並んでいる。トウガンの旬は7月から...

2019.09.10

こぐれひでこの食悦画帳 中国的ジャガイモ料理

中華料理店でメニューを眺めながら、たびたび不思議に思うのは、ジャガイモを使った料理がないこと。日本料理なら、ジャガイモの煮っ転がしとか...

2019.09.03

こぐれひでこの食悦画帳 和風サラサラ野菜カレー

美容院で雑誌をめくっていると、サラサラカレーの写真が目に留まった。全くとろみがなさそうなカレースープの中にあるのはナスが一つ。ん、これ...

2019.08.27

こぐれひでこの食悦画帳 パエリア 魚介でシンプルに

スペイン料理店やバルのメニューには、ほぼもれなくPAELLA(パエリア)がある。注文動向を観察すると、かなりの確率でパエリアを注文する...

2019.08.20

こぐれひでこの食悦画帳 みそ香る さっぱり系イカめし

「メトイカ、取りに来る?」。夏になると知り合いの漁師さんから声がかかり、私は二つ返事で駆けつける。メトイカは春から夏が旬で、神奈川・三...

2019.08.13