「ぶらり食記」のタグがついた記事一覧

塩バターあんにミルク感

最近、しゃれたベーカリーでも、和のあんこと洋のバターをサンドしたパンを見かけるようになった。子どもの頃、100円玉を握りしめて近所のパ...

2019.08.22

香菜サラダ 素揚げの根も

東京・錦糸町駅近くに6月オープンした「サウスラボ南方」。広東料理や潮州料理をベースに、タイやベトナムなど南方の国の料理を融合させた、新...

2019.08.15

シードルに合う前菜

ブームの兆しを見せているリンゴ酒「シードル」。横浜・野毛エリアの西の端にある「ノゲウエストエンド」は、国産シードルとクラフトビールの専...

2019.08.08

様々な産地のそば 会席で

東京・中野坂上駅から徒歩約3分。住宅街の中の、看板のない民家で営むそば店「らすとらあだ」のうわさは、食通の友人たちからよく聞いていた。...

2019.08.01

ジューシー 下町風メンチ

今年で開業55周年を迎える「ホテルニューオータニ」。正面玄関脇のコーヒーショップ「SATSUKI」は、凜(りん)とした空気の漂うホテル...

2019.07.25

ビールのためのトンテキ

昭和の雰囲気が色濃く残る東京都江東区南砂の団地に2年前オープンした「ガハハビール」は、店の奥の狭いスペースでクラフトビールを醸造する“...

2019.07.18

湘南産 生かしたピザ

ずっとピザを敬遠してきた。腹が膨れて酒が入らなくなるからだ。そんな呑兵衛(のんべい)の同輩にこそ訪れてほしいのが、神奈川・茅ヶ崎の「ピ...

2019.07.11

くわ焼きと日本ワイン

日本ワインを飲みたい、とお薦めの店を聞かれた時、真っ先に思い浮かぶ顔がある。東京・浅草にある「ラ・メゾン・ド・一升ビン」の女将(おかみ...

2019.07.04

粗びきパティ うまみあふれ

素材や作り方にこだわったグルメバーガーが人気だ。海外から上陸した店は、おしゃれだったり迫力満点だったりと華やかな魅力にあふれているが、...

2019.06.27

鳴門金時でポテサラ

ポテトサラダほど、店の個性を映し出す料理はないだろう。旬の肴(さかな)と酒を楽しませる「はせ川」(東京都荒川区)の店主、長谷川翔(しょ...

2019.06.20

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